Archiv für den Monat: März 2015

Marinaden für Grillfleisch

Sobald im Frühjahr die ersten Sonnenstrahlen rauskommen, riecht man den Frühling! Nein ich meine nicht die vielen schönen Frühlingsblumen, sondern es riecht überall nach Grill und das macht bei mir einfach immer gute Laune. Frühlingsblumen auch, aber so ein richtig gutes Stück Fleisch vom Grill kann einiges. Und ich muss ehrlich sein, bei mir kommt selten fertig mariniertes Fleisch auf den Grill. Und das aus verschiedenen Gründen. 1. das fertige Fleisch ist mir meistens zu salzig, 2. es ist super einfach selber einzulegen und 3. ich kann es so einlegen, wie ich gerade möchte!
2 meiner mehr oder weniger Standard-Marinaden will ich Dir hier einfach mal zeigen. Daran erkennst du, dass Grillfleisch einlegen echt nicht schwer ist!

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Kirschstreusel

Kirschstreusel_fertigSonnenschein, eine Tasse Kaffee und ein leckeres Stück Kuchen ist doch so gut wie das Paradies auf Erden, oder? Und wenn der Kuchen auch noch selbstgebacken ist, schmeckt es noch besser. Ich kenne viele Menschen, die der Meinung sind backen ist echt schwer und Zeit intensiv. Ja klar, wenn es eine mehrstöckige Motivtorte werden soll. Von der ich übrigens auch die Finger lasse, denn Geduld ist nicht unbedingt meine größte Stärke. Aber diesen einfachen Kirschstreusel kriegt jeder hin. Und das würde ich sogar wetten!

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Bandnudeln mit Hühnchen und Pilzen

Bandnudeln_fertigPasta ist doch immer wieder was Feines und mal ganz ehrlich. Pasta schmeckt immer, egal in welcher Variante, ob mit Tomatensoßen, Bolognese oder wie in diesem Fall mit Pilzen und Hühnchen. Das schöne an einem Pastagericht ist auch, dass es echt schnell geht, also hervorragend für unter der Woche. Wenn ich von der Arbeit komme, muss es schnell gehen, denn meistens ist der Hunger immer ganz schön groß und nicht seltener steht noch ein Termin in den Abendstunden an. Aber ich will nicht jammern, Pasta ist und bleibt lecker!

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Camembert-Preiselbeeren-Muffins

Camembert_Muffing_fertigManchmal sind es ja die einfach Dinge, die einen überraschen. Und das ist ganz klar mit diesen kleinen Geschmackbomben passiert. Das 3 Zutaten so lecker sind, ist echt der Wahnsinn. Diese kleinen Blätterteigmuffins kannst du super als Appetizer anbieten oder Abends zum Glas Rotwein. Probier es einfach aus und Du wirst verstehen, was ich meine. Es ist einfach nur grandios.

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Pfirsich-Curry mit Hühnchen

Pfirsich_Curry_fertigEs soll ja immer viel Obst gegessen werden, dann machen wir das doch mal mit diesem Gericht. Fruchtig, süß mit einer gewissen Schärfe. Ich liebe dieses Essen es ist super schnell gemacht und wenn Reste übrig bleiben, schmeckt es am folgenden Tag fast noch ein bisschen besser, weil alles so richtig gut durchgezogen ist, aber ehrlich gesagt, bleibt selten etwas übrig. Probiert es einfach mal aus.

 

 

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Ei und Speck Muffins

Ei_Speck_Muffin_fertigWie ja fast immer im Leben sind die einfachsten Dinge verdammt gut, man muss sie einfach nur machen. Dazu gehört auch mal gute alte Frühstücksbekannte durch Neue zu ersetzen. Und das klappt mit diesen Frühstücksmuffins hervorragend und die Augen deiner Frühstücksgäste sind beim Anblick dieser kleinen Leckereien mit Sicherheit nicht geschlossen, sondern eher dank der Bewunderung weit aufgerissen.

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Boeuf Bourguignon – Rindfleisch auf Burgunder Art

BoeufBourguignon_fertigDieses Rezept ist mal wieder eine Erinnerung aus meiner Kindheit. Sobald ich daran denke, sehe ich den Gusstopf meiner Eltern auf dem Herd und ich hab sofort den Duft von Rotwein, Zwiebeln und Rindfleisch in meiner Nase. Es ist einfach eine fantastische Erinnerung. Auch wenn es ein französischen Rezept ist, heißt es nicht, dass es enorm schwer ist oder irgendwelche ausgefallenen Zutaten benötigt und es braucht nur etwas Zeit und ganz viel Vorfreude auf das leckere Essen.

 

 

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