Kategorie-Archiv: Kuchen

Apfelrosen

Apfelrose_fertigManche Dinge sehen so unfassbar gut aus, da denk ich mir, dass muss doch super schwer sein und wenn man es dann doch einfach probiert, stelle ich oft genug fest, das ist ja gar nicht so schwer. Wieso habe ich das nicht viel früher schon mal gemacht? So erging es mir auch in diesem Herbst mit den Apfelrosen. Auf jedem Foodblog, in jeder Essenszeitschrift überall sind mir diese Apfelrosen über den Weg gelaufen. Und ich muss sagen, sie sind einfacher als mancher Kuchen zu machen aber verdammt lecker!

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Apfel-Mascarpone-Joghurt-Torte

Apfeltorte_fertigIm Herbst gibt es nicht nur bunte Blätter im Übermaß sondern auch Äpfel. Und in diesem Jahr haben unsere beiden Apfelbäume im Garten dermaßen viele Äpfel, dass ich echt Probleme habe sie alle zu verarbeiten. Zurzeit bekommt jeder, der uns einlädt ein paar Äpfel als Gastgeschenk mitgebracht und wir haben immer noch so viele Äpfel, dass es über den Winter reichen sollte. Unsere Sorte (Ontario) ist nämlich ein super Lagerapfel und schmeckt erst so richtig gut, wenn er ein paar Tage kühl und dunkel gelagert hat. Aber man kann ihn auch super für Apfelkuchen wie diesen verwenden, der im Übrigen nicht gebacken werden muss.

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Schwarzwälderkirsch Cup Cakes

SchwarzwaldCupCake_fertigKuchen macht das Leben doch in vielen Situationen einfach besser und mal ganz ehrlich ab und an ein kleines feines Stück Kuchen oder einen süßen Cup Cake kann doch niemand verwehren, oder etwa doch???? Da ich seit diesem Jahr über einen eigenen Kirschbaum verfüge, musste ich auch direkt was mit Kirschen backen. Und da ist doch dieser kleiner Schwarzwälderkirsch Cup Cake entstanden und sogar so, dass ihn Kinder essen können. Entgegen der klassischen Schwarzwälderkirschtorte ist nämlich kein Alkohol enthalten. Und ich sag Dir, der Cup Cake sieht nicht nur gut aus, er schmeckt auch verdammt lecker! Wenn da nicht immer nur diese vielen Kalorien wären……. Aber egal!

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Kirschstreusel

Kirschstreusel_fertigSonnenschein, eine Tasse Kaffee und ein leckeres Stück Kuchen ist doch so gut wie das Paradies auf Erden, oder? Und wenn der Kuchen auch noch selbstgebacken ist, schmeckt es noch besser. Ich kenne viele Menschen, die der Meinung sind backen ist echt schwer und Zeit intensiv. Ja klar, wenn es eine mehrstöckige Motivtorte werden soll. Von der ich übrigens auch die Finger lasse, denn Geduld ist nicht unbedingt meine größte Stärke. Aber diesen einfachen Kirschstreusel kriegt jeder hin. Und das würde ich sogar wetten!

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