Wie Gurken im Salat oder im Tzaziki knackig bleiben, verrate ich Euch hier:
Archiv für den Monat: Mai 2020
Schaschlik Spieße
Also früher, war ja alles besser. Also zumindest manches, vielleicht, könnte sein. Naja, auf jeden Fall gab es laut meinem Vater früher immer Schaschlik Spieße am Imbiss seines Vertrauens und heute gibt es das ja kaum noch. Aber ich dachte, er geht gar nicht mehr am Imbiss essen. Egal, ich hatte ihm am Vatertag auf jeden Fall eine riesen Freude mit diesem Essen gemacht. Und es hat nicht nur ihm geschmeckt.
Achtung das Rezept ist für 8 Personen, wenn ihr davon ausgeht, dass ihr 8 Spieße gesteckt bekommt.
Lachs à la bordelaise
Wer kennt es nicht, das „Schlemmerfilet“ aus der Tiefkühlung des Supermarktes. Ich muss gestehen, manchmal steh ich ja voll drauf. Aber eigentlich bin ich kein Freund von Fertiggerichten. Daher freu ich mich immer, wenn ich die TK Variante durch eine frisch gekochte Variante ersetzen kann.
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Hähnchen aus dem Ofen
Grillhähnchen, dieser Duft. Göttlich. Und ich wetter, jeder der das Wort Grillhähnchen hört hat diesen Duft in der Nase. Aber die Grillhähnchen von den Imbissbuden sind ja nicht immer so super lecker, eher im Gegenteil. Der Duft stimmt, aber am Ende ist der Geschmack echt nicht gut. Und was gibt es dann besseres als sich den Duft nach Hause zu holen und dann schmeckt es auch noch!
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Spargelcremesuppe
Ich schmeiße sehr ungern Essen weg und finde es super, wenn man aus einem Lebensmittel mehrere Rezepte machen oder wenn man den „Abfall“ eines Lebensmittel verwenden kann, um daraus etwas neues zu machen. Gemüsebrühe ist ja zum Beispiel auch oft eine Resteverwertung, zumindest bei mir. Und eine Spargelcremesuppe ist das bei mir auch. Und mal ehrlich wenn Reste so einfach zu verarbeiten sind und dann auch noch richtig gut schmecken, macht es doppelt so viel Spaß sie zu kochen. Also beim nächsten Mal Spargelkochen die Schalen nicht wegschmeißen, sondern mit ins Kochwasser geben und den Sud nicht wegschütten, sondern aufbewahren.
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