Kohlgemüse hat ja irgendwie einen schlechten Ruf und das in meinen Augen zu Unrecht. Ich liebe Kohlgemüse, aber koche ihn eindeutig viel zu selten. Deshalb gibt es jetzt einfach mal ein Rezept mit Spitzkohl und Fisch.
Kategorie-Archiv: Fisch
Fischfrikadelle mit Gurkensalat
Es geht ja nichts über eine gute Frikadelle, aber bitte selbstgemacht. Und wenn sie dann noch aus Fisch ist, kommt sogar ein bisschen Urlaubsfeeling auf. Und das ist in der jetzigen Zeit doch gar nicht mal so verkehrt. Also ab an den Herd und sich das Urlaubsfeeling auf den Teller zaubern.
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Käsetortellini mit Lachs und Spinat
Ich bin ja ein absoluter Fan von Lachs und Spinat. Das ist aber auch eine geniale Kombination. Und das beste ist, man kann es mit so vielen Dingen kombinieren. Und in diesem Fall mit Käsetortellini. Muss ich eigentlich erwähnen, dass dieses Gericht nicht unbedingt in einen Diätplan reinpasst. Aber das Gute ist ja, Essen muss schmecken und das tut dieses Gericht!
Lachs à la bordelaise
Wer kennt es nicht, das „Schlemmerfilet“ aus der Tiefkühlung des Supermarktes. Ich muss gestehen, manchmal steh ich ja voll drauf. Aber eigentlich bin ich kein Freund von Fertiggerichten. Daher freu ich mich immer, wenn ich die TK Variante durch eine frisch gekochte Variante ersetzen kann.
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Nudelauflauf mit Lachs
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Ich liebe Fisch, da mein Mann aber auf den ein oder anderen Fisch etwas böse reagiert, in Form von Atemnot, gibt es bei uns sehr oft Lachs. Damit der Fisch aber nicht seine Attraktivität verliert, such ich immer wieder nach neuen Ideen, wie ich Lachs zubereiten kann und da bin ich auf dieses sehr sehr leckere Rezept gestoßen. Falls Du gerade eine Diät machst, solltest Du jetzt auf hören weiter zu lesen. Denn Kalorienarm ist diese Gericht mit Sicherheit nicht, aber wenn Du eine Gabel davon gegessen hast, wirst du nicht mehr aufhören.
Flammkuchen
Mein Mann und ich sind absolute Grillfans und wenn es nach uns ginge, könnten wir jeden Tag grillen. Und seitdem wir unseren Pizzastein für den Grill haben, gibt es bei uns keine Pizza und auch keinen Flammkuchen mehr aus dem Ofen. Es ist ein wahres Geschmackserlebnis und ich kann diese Anschaffung wirklich jedem empfehlen. Ein mal gemacht und man will nie wieder was anderes!
Nudelmuffins mit Spinat und Garnelen!
Muffins und Cup Cakes sind ja momentan total im Trend, aber nicht jeder steht auf süß. Da sind diese herzhaften Muffins eine super Alternative. Sie sind super für Partys, als Vorspeise oder als Salatersatz beim Grillen. Und das schöne ist, sie können immer wieder variiert werden und bleiben so immer interessant und vor allem immer eine Geschmacksüberraschung! Einfach die Zutaten austauschen.
Lachsterrine mit einem Preiselbeer Dip
Dieses Essen weckt in mir immer ganz besondere Erinnerungen. Es war die Vorspeise bei der Feier anlässlich meiner standesamtlichen Hochzeit, Und daher möchte ich Euch diese leckere und vor allem einfach herzustellende Terrine nicht vorenthalten. Ich weiß, Terrinen haben oftmals den Ruf in der Herstellung sehr aufwendig zu sein, aber glaubt mir, diese hier ist super einfach und begeistert jeden. Und nicht nur als Vorspeise am Abend, sondern auch beim Brunch am Morgen.
Forelle vom Grill
Frischer Fisch vom Grill ist doch was Feines. 
Und da ist es gut, dass wir nur ein paar Minuten entfernt eine Forellenzucht haben. Dort gibt es küchenfertige Forellen, die bis kurz vorm Verkauf noch glücklich im Wasser geschwommen sind.