Kategorie-Archiv: Fisch

Fischfrikadelle mit Gurkensalat

FischfrikadelleEs geht ja nichts über eine gute Frikadelle, aber bitte selbstgemacht. Und wenn sie dann noch aus Fisch ist, kommt sogar ein bisschen Urlaubsfeeling auf. Und das ist in der jetzigen Zeit doch gar nicht mal so verkehrt. Also ab an den Herd und sich das Urlaubsfeeling auf den Teller zaubern.
Weiterlesen

Käsetortellini mit Lachs und Spinat

Ich bin ja ein absoluter Fan von Lachs und Spinat. Das ist aber auch eine geniale Kombination. Und das beste ist, man kann es mit so vielen Dingen kombinieren. Und in diesem Fall mit Käsetortellini. Muss ich eigentlich erwähnen, dass dieses Gericht nicht unbedingt in einen Diätplan reinpasst. Aber das Gute ist ja, Essen muss schmecken und das tut dieses Gericht!

Weiterlesen

Lachs à la bordelaise

Lachs a la bordelaiseWer kennt es nicht, das „Schlemmerfilet“ aus der Tiefkühlung des Supermarktes. Ich muss gestehen, manchmal steh ich ja voll drauf. Aber eigentlich bin ich kein Freund von Fertiggerichten. Daher freu ich mich immer, wenn ich die TK Variante durch eine frisch gekochte Variante ersetzen kann.
Weiterlesen

Nudelauflauf mit Lachs

LachsauflaufIch liebe Fisch, da mein Mann aber auf den ein oder anderen Fisch etwas böse reagiert, in Form von Atemnot, gibt es bei uns sehr oft Lachs. Damit der Fisch aber nicht seine Attraktivität verliert, such ich immer wieder nach neuen Ideen, wie ich Lachs zubereiten kann und da bin ich auf dieses sehr sehr leckere Rezept gestoßen. Falls Du gerade eine Diät machst, solltest Du jetzt auf hören weiter zu lesen. Denn Kalorienarm ist diese Gericht mit Sicherheit nicht, aber wenn Du eine Gabel davon gegessen hast, wirst du nicht mehr aufhören.

Weiterlesen

Flammkuchen

Flammkuchen_SpeckMein Mann und ich sind absolute Grillfans und wenn es nach uns ginge, könnten wir jeden Tag grillen. Und seitdem wir unseren Pizzastein für den Grill haben, gibt es bei uns keine Pizza und auch keinen Flammkuchen mehr aus dem Ofen. Es ist ein wahres Geschmackserlebnis und ich kann diese Anschaffung wirklich jedem empfehlen. Ein mal gemacht und man will nie wieder was anderes!

Weiterlesen

Nudelmuffins mit Spinat und Garnelen!

Nudelmuffins_fertigMuffins und Cup Cakes sind ja momentan total im Trend, aber nicht jeder steht auf süß. Da sind diese herzhaften Muffins eine super Alternative. Sie sind super für Partys, als Vorspeise oder als Salatersatz beim Grillen. Und das schöne ist, sie können immer wieder variiert werden und bleiben so immer interessant und vor allem immer eine Geschmacksüberraschung! Einfach die Zutaten austauschen.

Weiterlesen

Lachsterrine mit einem Preiselbeer Dip

Lachsterrine_garDieses Essen weckt in mir immer ganz besondere Erinnerungen. Es war die Vorspeise bei der Feier anlässlich meiner standesamtlichen Hochzeit, Und daher möchte ich Euch diese leckere und vor allem einfach herzustellende Terrine nicht vorenthalten. Ich weiß, Terrinen haben oftmals den Ruf in der Herstellung sehr aufwendig zu sein, aber glaubt mir, diese hier ist super einfach und begeistert jeden. Und nicht nur als Vorspeise am Abend, sondern auch beim Brunch am Morgen.

Weiterlesen

Forelle vom Grill

Frischer Fisch vom Grill ist doch was Feines. Und da ist es gut, dass wir nur ein paar Minuten entfernt eine Forellenzucht haben. Dort gibt es küchenfertige Forellen, die bis kurz vorm Verkauf noch glücklich im Wasser geschwommen sind.

Weiterlesen