Archiv für den Monat: August 2016

Erbsenragout

ErbsenragoutIch liebe Klassiker in der Küche. Sie sind zu jeder Zeit gut und schmecken in 99 % allen Essern am Tisch. Und ein Klassiker ist ja mal definitiv Kartoffeln mit Erbsen-Möhren-Gemüse. Und das Schöne in der Küche ist ja, ändert man einen Schritt oder ein Gewürz ab, ist mehr oder weniger ein neues Gericht entstanden bzw. andere Geschmacksknospen werden angeregt und das ist ja mal so gar nicht verkehrt.

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Gemüselasagne

GemueselasagneManchmal darf es auch bei uns vegetarisch sein, aber nur Gemüse ohne irgendwas dabei ist ja langweilig. Also schnell überlegt, und dabei ist diese sehr leckere Gemüselasagne entstanden. Und am Ende hat keiner das Fleisch vermisst.

 

 

 

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Mac’n’Cheese

MacnCheeseGesundes Essen ist ja schön und gut, und ja es schmeckt auch sehr lecker. Aber manchmal muss es schmecken und vielleicht nicht gerade wenige Kalorien haben. Und dazu gehört auf jeden Fall Mac`n`Cheese. Oh, wenn ich nur daran denke, läuft es mir das Wasser im Mund zusammen und ich schwelge in Erinnerung. Das habe ich nämlich verdammt oft in den USA gegessen, als mein Mann und ich dort auf Hochzeitsreise waren. Die Erinnerung an die Reise kann ich nicht mit Dir teilen, aber das Rezept von diesem sehr­­­ leckeren und „gehaltvollen“ Nudelauflauf. Einfach kochen, nicht drüber nachdenken und am Ende einfach genießen.

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Faltenbrot

Faltenbrot_kraeuterEs gibt viele Dinge, an die ich mich nicht traue bzw. vor denen ich etwas Respekt habe sie zu machen. Dazu gehört auch Brot. Aber frisch gebackenes Brot riecht so lecker, dass ich mich doch mal getraut habe. Und dann hat man in diesem Sommer so viele Bilder vom sogenannten Faltenbrot gesehen, dass ich es unbedingt mal ausprobieren wollte. Und siehe da, es war gar nicht schwer eher im Gegenteil einfacher geht es wirklich nicht sich den Duft von frischgebackenem Brot in die Küche zu holen. Aber überzeug dich selber. Und keine Sorge auch wenn es sicher hier um Hefeteig handelt, er klappt immer!

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Currywurst Soße

CurrywurstJetzt mal ganz ehrlich, so ne richtig gute Curry Wurst ist doch was Feines. Bei uns in der Stadt gibt es eine der besten Curry Wurst auf unserem Marktplatz an einem Food Truck und das bereits seit 40 Jahren. Wie oft habe ich da mir eine „Grundlage“ für einen gemütlichen Abend im örtlichen Kneipenviertel geschaffen. Aber auch Familienessen wurden da abgehalten. Kurz gesagt Curry Wurst kann zu jedem Anlass gegessen werden. So war die Curry Wurst bei meiner Hochzeit der Mittagsimbiss und ich bin sehr stolz auf mich, mein Kleid ist immer noch weiß. Nicht nur die Wurst selber ist wichtig, sondern auch die Soße. Sie muss so gut schmecken, dass man sie auch ohne Wurst essen möchte.

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