Schlagwort-Archiv: Schweinefilet

Schweinefilet mit Kräuterkruste und Süßkartoffelstampf

Schweinefile_SuesskartoffelstampfWer kennt das nicht. Man hört und sieht ständig etwas von einem neuen Trend, egal ob in der Musik, der Mode oder beim Essen. Eine gewisse Zeit kann man sich ja dagegen wehren, so ist es auf jeden Fall bei mir. Aber dann passiert es doch und zack ist man dem Trend verfallen und findet es gar nicht mal so schlecht/schlimm. Und genau das ist mir mit der Süßkartoffel passiert. Und ich muss sagen, ich freu mich jetzt schon das Rezept noch mal zu kochen!

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Toskana Filet

ToskanaFiletIn der Küche stehen und kochen ist ja wirklich schön, aber wenn Besuch da ist, möchte man doch so viel Zeit wie möglich mit den Gästen verbringen. Und da ist ein Gericht super, was gut vorbereitet und zum Zeitpunkt X einfach in den Backofen geschoben werden kann. Nach 25 Minuten wird es rausgeholt, angerichtet und serviert. Ein wirklich einfaches Essen aber es wird Deinen Gästen verdammt gut schmecken. Es ist ein Essen mit Suchtfaktor, besonders die Soße!

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Schweinefilet mit gebratenem Spargel

Schweinefilet_SpargelIm Mai und Juni kommt bei uns fast wöchentlich Spargel auf den Tisch. Die klassische Variante mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und Parmesan ist immer wieder sehr lecker, aber es geht auch anders. In einer Pfanne gebraten und mit Balsamico abgelöscht und ein gutes Stück Schweinefilet im Kräutermantel.

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