Archiv für den Monat: September 2014

Toskana Filet

ToskanaFiletIn der Küche stehen und kochen ist ja wirklich schön, aber wenn Besuch da ist, möchte man doch so viel Zeit wie möglich mit den Gästen verbringen. Und da ist ein Gericht super, was gut vorbereitet und zum Zeitpunkt X einfach in den Backofen geschoben werden kann. Nach 25 Minuten wird es rausgeholt, angerichtet und serviert. Ein wirklich einfaches Essen aber es wird Deinen Gästen verdammt gut schmecken. Es ist ein Essen mit Suchtfaktor, besonders die Soße!

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Risotto mit Gemüse

RisottoAlso wenn man zu einem Gericht sagt, dass muss so richtig schlotzig sein und es dabei auch noch nicht mal gut ausschaut. Dann koch man ein Risottor. Einfach und super lecker, aber der einzige Nachteil bei einem Risottto ist, man muss immer daneben stehen und rühren und rühren und rühren. Ist es ein mal angebrannt, gibt es kein zurück mehr und man muss alles neu machen. Wichtig ist dabei, dass alle Zutaten vor Kochstart fertig geschnibbelt sind und griffbereit stehen. Und als Tipp, entweder das Telefon ausstellen, dem Mann oder der Frau geben oder die AB-Ansage für die Zeit des Kochens ändern. Du wirst keine Zeit haben ans Telefon zugehen, falls es klingelt.

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Weiße Schokotorte mit Kokos

Ab und an muss es Kuchen sein und wie sagt man so schön, Kokostorteaber bitte mit Sahne. Und jetzt mal
Hand auf´s Herz Kuchen als light-Version? Bestimmt nicht, das ist ja fast so wie Köln ohne Kölsch, die Wies´n ohne Dirndl oder Paris oder Eiffelturm. Alles nicht vorstellbar und somit halt ich es auch beim Kuchen oder bei Torten. Vielleicht nicht immer mit Sahne aber bestimmt nicht als light-Version. Und wenn man dann noch das Stückchen Torte oder den schönen Cup Cake zusammen mit einer Tasse Kaffee und auch noch guten Freunden genießen kann, ist es ein wunderbares Gefühl. Und das reicht mir als Motivation immer mal wieder zu backen. Und das Rezept für diese Torte will ich mit Euch teilen, denn ist einfach nur verdammt lecker!

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