Da gehst du durch die Gemüseabteilung deines Vertrauens und entdeckst auf einmal frische Kräuterseitlinge und Austernpilze und direkt hast du ein Gericht im Kopf und musst es direkt kochen. Mir ist schon im Laden das Wasser im Mund zusammen gelaufen. Eigentlich sollte es an diesem Tag was ganz anderes geben, aber hey manchmal muss man halt flexibel sein.
Ja ich bin ein Fleischfresser und mein Mann auch, aber bei uns kommt trotzdem immer wieder etwas vegetarisches auf den Tisch. Und diese Reispfanne ist super lecker und kann hervorragend auch als Resteessen dienen. Dieses Gericht ist am Ende der Woche entstanden, als ich den Kühlschrank überprüft habe und nichts wegschmeißen wollte. Es ist doch immer unglaublich was man findet und dann auch noch schmeckt, wenn man es einfach zusammen in die Pfanne schmeißt!
Es soll ja immer viel Obst gegessen werden, dann machen wir das doch mal mit diesem Gericht. Fruchtig, süß mit einer gewissen Schärfe. Ich liebe dieses Essen es ist super schnell gemacht und wenn Reste übrig bleiben, schmeckt es am folgenden Tag fast noch ein bisschen besser, weil alles so richtig gut durchgezogen ist, aber ehrlich gesagt, bleibt selten etwas übrig. Probiert es einfach mal aus.
In der Küche stehen und kochen ist ja wirklich schön, aber wenn Besuch da ist, möchte man doch so viel Zeit wie möglich mit den Gästen verbringen. Und da ist ein Gericht super, was gut vorbereitet und zum Zeitpunkt X einfach in den Backofen geschoben werden kann. Nach 25 Minuten wird es rausgeholt, angerichtet und serviert. Ein wirklich einfaches Essen aber es wird Deinen Gästen verdammt gut schmecken. Es ist ein Essen mit Suchtfaktor, besonders die Soße!
Dieser Salat wurde bei mir zum 1. Mal gemacht, als ich überlegt hatte, was ich an einem Sonntag schnell zu Essen machen könnte. Ich hab den Kühlschrank aufgemacht und festgestellt, das sieht nach einem perfekten Resteessen aus. Und mal ganz ehrlich, sind das nicht oftmals die besten Malzeiten, die sogenannten „Restereintöpfe“? Manchmal ist es nur doof, dass man später gar nicht mehr weiß, was man alles zusammengeschmissen hat. Und das hat jetzt und hier ein Ende.