Archiv für den Monat: Juli 2014

Kräuterquark

Kraeuterquark_EiDieser Kräuterquark weckt bei mir immer Erinnerungen an meine Kindheit. Meine Mutter hat diesen Quark ganz oft gemacht, wenn es draußen heiß war, dazu gab es bei uns immer Pellkartoffeln. Aber es schmecken dazu auch Salzkartoffeln, Backkartoffeln oder auch ein leckeres Brot. Seitdem wir einen Garten haben, werden bei uns immer nur frische Kräuter verarbeitet. Der Duft von frischen Kräutern ist einfach fantastisch.

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Backkartoffeln mit Käse und Speck

Backkartoffel_fertigKartoffeln sind ja der absolute Klassiker und ich muss gestehen, ich liebe Kartoffeln. Ob als Salzkartoffeln, Pellkartoffeln oder aus dem Backofen. Kartoffeln passen immer, egal wie das Wetter ist, ob im Hochsommer oder im Winter. Und diese Kartoffelvariante ist super für den Sommer als Beilage zum Grillen oder mit Salat oder einem leckeren Kräuterquark.

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Reissalat

ReissalatDieser Salat wurde bei mir zum 1. Mal gemacht, als ich überlegt hatte, was ich an einem Sonntag schnell zu Essen machen könnte. Ich hab den Kühlschrank aufgemacht und festgestellt, das sieht nach einem perfekten Resteessen aus. Und mal ganz ehrlich, sind das nicht oftmals die besten Malzeiten, die sogenannten “Restereintöpfe”? Manchmal ist es nur doof, dass man später gar nicht mehr weiß, was man alles zusammengeschmissen hat. Und das hat jetzt und hier ein Ende.

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