Schlagwort-Archiv: Speck

Spitzkohlpasta

Spitzkohlpasta_fertigKohl und Pasta ist ja jetzt nicht die Kombination, die man häufig hört, aber glaub mir es schmeckt. Und Spitzkohl eignet sich für diese Kombi sehr gut, da er sehr mild schmeckt und ein sehr feines Aroma hat. Aber schau bzw. schmeck selber.

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Apfel-Bohneneintopf mit Kasseler

Apfel_Bohnen_KasselerWenn das Wetter nicht schön ist und sich die Sonne seit Tagen hinter dicken Regen- und Gewitterwolken versteckt, dann ist es doch Zeit für einen leckeren Eintopf. So ist es zumindest bei mir. Damit dafür nicht immer der klassische Linseneintopf oder Würstcheneintopf auf den Tisch kommt, gibt es hier mal ein neues Rezept.

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Möhrenpfanne

Moehrenpfanne_fertigMöhren mit Kartoffeln ist glaube ich die klassischste Gemüsekombination, die ich kenne. Ich liebe das sogenannte Möhrendurcheinander dazu eine leckere Bratwurst oder ein Stück Rindfleisch, einfach göttlich. Momentan ist es ja total Trend, klassische Dinge neu zu interpretieren oder wie man auch sagt zu pimpen. Und diese Variante dieser Gemüsekombination ist definitiv eine gute Interpretation. Aber überzeug´Dich selber.

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Ei und Speck Muffins

Ei_Speck_Muffin_fertigWie ja fast immer im Leben sind die einfachsten Dinge verdammt gut, man muss sie einfach nur machen. Dazu gehört auch mal gute alte Frühstücksbekannte durch Neue zu ersetzen. Und das klappt mit diesen Frühstücksmuffins hervorragend und die Augen deiner Frühstücksgäste sind beim Anblick dieser kleinen Leckereien mit Sicherheit nicht geschlossen, sondern eher dank der Bewunderung weit aufgerissen.

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Boeuf Bourguignon – Rindfleisch auf Burgunder Art

BoeufBourguignon_fertigDieses Rezept ist mal wieder eine Erinnerung aus meiner Kindheit. Sobald ich daran denke, sehe ich den Gusstopf meiner Eltern auf dem Herd und ich hab sofort den Duft von Rotwein, Zwiebeln und Rindfleisch in meiner Nase. Es ist einfach eine fantastische Erinnerung. Auch wenn es ein französischen Rezept ist, heißt es nicht, dass es enorm schwer ist oder irgendwelche ausgefallenen Zutaten benötigt und es braucht nur etwas Zeit und ganz viel Vorfreude auf das leckere Essen.

 

 

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Toskana Filet

ToskanaFiletIn der Küche stehen und kochen ist ja wirklich schön, aber wenn Besuch da ist, möchte man doch so viel Zeit wie möglich mit den Gästen verbringen. Und da ist ein Gericht super, was gut vorbereitet und zum Zeitpunkt X einfach in den Backofen geschoben werden kann. Nach 25 Minuten wird es rausgeholt, angerichtet und serviert. Ein wirklich einfaches Essen aber es wird Deinen Gästen verdammt gut schmecken. Es ist ein Essen mit Suchtfaktor, besonders die Soße!

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Flammkuchen

Flammkuchen_SpeckMein Mann und ich sind absolute Grillfans und wenn es nach uns ginge, könnten wir jeden Tag grillen. Und seitdem wir unseren Pizzastein für den Grill haben, gibt es bei uns keine Pizza und auch keinen Flammkuchen mehr aus dem Ofen. Es ist ein wahres Geschmackserlebnis und ich kann diese Anschaffung wirklich jedem empfehlen. Ein mal gemacht und man will nie wieder was anderes!

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Zucchinisuppe mit selbstgemachter Gemüsebrühe

Eine frische Zucchinisuppe ist doch was Feines, besonders dann wennZucchinisuppe_fertig die Zucchini aus dem eigenem Garten ist. Gemüse aus eigenem Anbau schmeckt wie ich finde, immer sehr viel intensiver und vor allem schmeckt es wie es schmecken soll. Wer die Möglichkeit hat selber Gemüse anzupflanzen, einfach machen. Es ist ein wahres Geschmackserlebnis. Ich hab dieses Jahr keine Zucchinis angepflanzt, aber einer meiner Kollegen betreibt einen kleinen Garten und soviel kann er und seine Familie gar nicht essen und somit bekomme ich immer wieder leckere Dinge zum Verarbeiten. Einfach nur köstlich! Selbstverständlich geht diese Suppe auch mit nicht selbst angebautem Gemüsen. Hauptsache frisch und lecker!

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Backkartoffeln mit Käse und Speck

Backkartoffel_fertigKartoffeln sind ja der absolute Klassiker und ich muss gestehen, ich liebe Kartoffeln. Ob als Salzkartoffeln, Pellkartoffeln oder aus dem Backofen. Kartoffeln passen immer, egal wie das Wetter ist, ob im Hochsommer oder im Winter. Und diese Kartoffelvariante ist super für den Sommer als Beilage zum Grillen oder mit Salat oder einem leckeren Kräuterquark.

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