Kategorie-Archiv: Torte

Apfel-Mascarpone-Joghurt-Torte

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Apfeltorte_fertigIm Herbst gibt es nicht nur bunte Blätter im Übermaß sondern auch Äpfel. Und in diesem Jahr haben unsere beiden Apfelbäume im Garten dermaßen viele Äpfel, dass ich echt Probleme habe sie alle zu verarbeiten. Zurzeit bekommt jeder, der uns einlädt ein paar Äpfel als Gastgeschenk mitgebracht und wir haben immer noch so viele Äpfel, dass es über den Winter reichen sollte. Unsere Sorte (Ontario) ist nämlich ein super Lagerapfel und schmeckt erst so richtig gut, wenn er ein paar Tage kühl und dunkel gelagert hat. Aber man kann ihn auch super für Apfelkuchen wie diesen verwenden, der im Übrigen nicht gebacken werden muss.

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American Cheescake

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American CheesecakeEiner meiner absoluten Lieblingskuchen ist der Käsekuchen. Als Kind habe ich den bereits immer gerne gebacken, damals noch mit der guten alten Käsekuchenhilfe, aber mittlerweile schaffe ich es auch ohne. Und seit letztem Jahr hab ich dieses Rezep,t was einfach nur lecker ist. Zufällig habe ich das Rezept für diesen American Cheesecake in einer Zeitschrift gefunden, die ich auf dem Flug in meine Flitterwochen gelesen habe. Und zufälligerweise sind wir die USA geflogen. wenn das nicht man Schicksal ist. Unabhängig davon ist dieser Kuchen super lecker und verdammt einfach zu machen!

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Weiße Schokotorte mit Kokos

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Ab und an muss es Kuchen sein und wie sagt man so schön, Kokostorteaber bitte mit Sahne. Und jetzt mal
Hand auf´s Herz Kuchen als light-Version? Bestimmt nicht, das ist ja fast so wie Köln ohne Kölsch, die Wies´n ohne Dirndl oder Paris oder Eiffelturm. Alles nicht vorstellbar und somit halt ich es auch beim Kuchen oder bei Torten. Vielleicht nicht immer mit Sahne aber bestimmt nicht als light-Version. Und wenn man dann noch das Stückchen Torte oder den schönen Cup Cake zusammen mit einer Tasse Kaffee und auch noch guten Freunden genießen kann, ist es ein wunderbares Gefühl. Und das reicht mir als Motivation immer mal wieder zu backen. Und das Rezept für diese Torte will ich mit Euch teilen, denn ist einfach nur verdammt lecker!

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