Kategorie-Archiv: Hauptspeise

Apfel-Bohneneintopf mit Kasseler

Apfel_Bohnen_KasselerWenn das Wetter nicht schön ist und sich die Sonne seit Tagen hinter dicken Regen- und Gewitterwolken versteckt, dann ist es doch Zeit für einen leckeren Eintopf. So ist es zumindest bei mir. Damit dafür nicht immer der klassische Linseneintopf oder Würstcheneintopf auf den Tisch kommt, gibt es hier mal ein neues Rezept.

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Gebratene Maultaschen

Maultaschen_gebratenManchmal hab ich echt Hunger auf Dinge, die eigentlich so gar nicht auf meinem Speiseplan stehen. Dazu gehören Maultaschen, aber vor kurzem dachte ich mir so, ach ein paar Maultaschen, das wäre jetzt lecker. Also ab in den Supermarkt und Zutaten gekauft, bei denen ich dachte, das könnte ganz gut schmecken. Und ja, es ist ein sehr leckeres Essen entstanden, welches in der Zwischenzeit auch schon öfters gekocht wurde, da es super schnell geht.

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Süßkartoffelauflauf

SuesskartoffelauflaufJaja, immer diese Trends, die man früher oder später immer mitmacht. Und auch ich bin so jemand. Und dieses Mal sind es die Süßkartoffeln. Ich gebe es zu, es ist nicht jedermanns Sache, aber ich mag sie sehr gerne und finde es super, wie unterschiedliche man diese Knolle zubereiten kann. Ob gekocht oder roh, es gibt kaum Grenzen. Hier habe ich einfach eine klassische Lasagne mit der orangenen Allzweckwaffe gemacht.

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Lachsnudeln

LachsNudeln_fertigIch finde manche Gerichte schreien nach Urlaubsfeeling. Und dieses ist auf jeden Fall eins. Immer wenn ich es zubereite und später esse, habe ich das Gefühl, ich sitze an der Mittelmeerküste und die Sonne scheint mir ins Gesicht. Für mich ist dieses Gericht ein absolutes Soulfood, danach ist meine Laune immer deutlich besser. Mal schauen, ob es Dir auch so ergeht.

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Möhrenpfanne

Moehrenpfanne_fertigMöhren mit Kartoffeln ist glaube ich die klassischste Gemüsekombination, die ich kenne. Ich liebe das sogenannte Möhrendurcheinander dazu eine leckere Bratwurst oder ein Stück Rindfleisch, einfach göttlich. Momentan ist es ja total Trend, klassische Dinge neu zu interpretieren oder wie man auch sagt zu pimpen. Und diese Variante dieser Gemüsekombination ist definitiv eine gute Interpretation. Aber überzeug´Dich selber.

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Spinatnudeln

SpinatnudelnPasta macht definitiv glücklich. Und ich bin so froh, dass man diese kleinen Teigröllchen so unterschiedlich verarbeiten kann, dass ich mir jeden Tag am liebsten ein neues Rezept überlegen könnte. Aber ich will es ja nicht übertreiben. Dieses Rezept ist absolut aus der Not entstanden. Aus irgendeinem Grund war unser Kühlschrank leer wie unsere Mägen und zum Einkaufen hatten wir keine Lust. Da musste was aus den folgenden Zutaten gezaubert werden und mein Mann und ich waren absolut begeistert, so dass dieses Gericht nun öfters auf den Tisch kommt.

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Paprikakuchen

Paprikakuchen_StueckDie Paprika ist doch ein super Gemüse, reich an Vitamin C und super variabel einzusetzen. Roh, im Gulasch oder gefüllt. Aber dieser Paprikakuchen ist nach meinem Geschmack, eine der besten Varianten der Paprikaverarbeitung. Aber probiert es selber aus und urteilt, aber ich bin mir sicher, ihr werdet mir zustimmen.

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vegetarische Reispfanne

Reispfanne_fertigJa ich bin ein Fleischfresser und mein Mann auch, aber bei uns kommt trotzdem immer wieder etwas vegetarisches auf den Tisch. Und diese Reispfanne ist super lecker und kann hervorragend auch als Resteessen dienen. Dieses Gericht ist am Ende der Woche entstanden, als ich den Kühlschrank überprüft habe und nichts wegschmeißen wollte. Es ist doch immer unglaublich was man findet und dann auch noch schmeckt, wenn man es einfach zusammen in die Pfanne schmeißt!

 

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Schupfnudelpfanne

SchupfnudelpfanneAn manchen Tagen muss das Essen schnell gemacht sein. Klar können da Nudeln mit Soße gekocht werden, aber das wird auf Dauer ja etwas langweilig, auch wenn es da unendlich viele Varianten gibt. Und da ist diese Schupfnudelpfanne eine super leckerer Alternative. Und binnen 10 Minuten fertig!

 

 

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Schweinefilet mit Kräuterkruste und Süßkartoffelstampf

Schweinefile_SuesskartoffelstampfWer kennt das nicht. Man hört und sieht ständig etwas von einem neuen Trend, egal ob in der Musik, der Mode oder beim Essen. Eine gewisse Zeit kann man sich ja dagegen wehren, so ist es auf jeden Fall bei mir. Aber dann passiert es doch und zack ist man dem Trend verfallen und findet es gar nicht mal so schlecht/schlimm. Und genau das ist mir mit der Süßkartoffel passiert. Und ich muss sagen, ich freu mich jetzt schon das Rezept noch mal zu kochen!

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