Erbsenragout

ErbsenragoutIch liebe Klassiker in der Küche. Sie sind zu jeder Zeit gut und schmecken in 99 % allen Essern am Tisch. Und ein Klassiker ist ja mal definitiv Kartoffeln mit Erbsen-Möhren-Gemüse. Und das Schöne in der Küche ist ja, ändert man einen Schritt oder ein Gewürz ab, ist mehr oder weniger ein neues Gericht entstanden bzw. andere Geschmacksknospen werden angeregt und das ist ja mal so gar nicht verkehrt.

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Gemüselasagne

GemueselasagneManchmal darf es auch bei uns vegetarisch sein, aber nur Gemüse ohne irgendwas dabei ist ja langweilig. Also schnell überlegt, und dabei ist diese sehr leckere Gemüselasagne entstanden. Und am Ende hat keiner das Fleisch vermisst.

 

 

 

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Mac’n’Cheese

MacnCheeseGesundes Essen ist ja schön und gut, und ja es schmeckt auch sehr lecker. Aber manchmal muss es schmecken und vielleicht nicht gerade wenige Kalorien haben. Und dazu gehört auf jeden Fall Mac`n`Cheese. Oh, wenn ich nur daran denke, läuft es mir das Wasser im Mund zusammen und ich schwelge in Erinnerung. Das habe ich nämlich verdammt oft in den USA gegessen, als mein Mann und ich dort auf Hochzeitsreise waren. Die Erinnerung an die Reise kann ich nicht mit Dir teilen, aber das Rezept von diesem sehr­­­ leckeren und „gehaltvollen“ Nudelauflauf. Einfach kochen, nicht drüber nachdenken und am Ende einfach genießen.

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Faltenbrot

Faltenbrot_kraeuterEs gibt viele Dinge, an die ich mich nicht traue bzw. vor denen ich etwas Respekt habe sie zu machen. Dazu gehört auch Brot. Aber frisch gebackenes Brot riecht so lecker, dass ich mich doch mal getraut habe. Und dann hat man in diesem Sommer so viele Bilder vom sogenannten Faltenbrot gesehen, dass ich es unbedingt mal ausprobieren wollte. Und siehe da, es war gar nicht schwer eher im Gegenteil einfacher geht es wirklich nicht sich den Duft von frischgebackenem Brot in die Küche zu holen. Aber überzeug dich selber. Und keine Sorge auch wenn es sicher hier um Hefeteig handelt, er klappt immer!

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Currywurst Soße

CurrywurstJetzt mal ganz ehrlich, so ne richtig gute Curry Wurst ist doch was Feines. Bei uns in der Stadt gibt es eine der besten Curry Wurst auf unserem Marktplatz an einem Food Truck und das bereits seit 40 Jahren. Wie oft habe ich da mir eine „Grundlage“ für einen gemütlichen Abend im örtlichen Kneipenviertel geschaffen. Aber auch Familienessen wurden da abgehalten. Kurz gesagt Curry Wurst kann zu jedem Anlass gegessen werden. So war die Curry Wurst bei meiner Hochzeit der Mittagsimbiss und ich bin sehr stolz auf mich, mein Kleid ist immer noch weiß. Nicht nur die Wurst selber ist wichtig, sondern auch die Soße. Sie muss so gut schmecken, dass man sie auch ohne Wurst essen möchte.

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Spitzkohlpasta

Spitzkohlpasta_fertigKohl und Pasta ist ja jetzt nicht die Kombination, die man häufig hört, aber glaub mir es schmeckt. Und Spitzkohl eignet sich für diese Kombi sehr gut, da er sehr mild schmeckt und ein sehr feines Aroma hat. Aber schau bzw. schmeck selber.

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Apfel-Bohneneintopf mit Kasseler

Apfel_Bohnen_KasselerWenn das Wetter nicht schön ist und sich die Sonne seit Tagen hinter dicken Regen- und Gewitterwolken versteckt, dann ist es doch Zeit für einen leckeren Eintopf. So ist es zumindest bei mir. Damit dafür nicht immer der klassische Linseneintopf oder Würstcheneintopf auf den Tisch kommt, gibt es hier mal ein neues Rezept.

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Brotsalat

BrotsalatDie Grillsaison steht ja sozusagen unmittelbar bevor. Bei dem ein oder anderem wurde ja schon angegrillt. Und dazu gehören wir.  Aber immer nur den klassischen Nudel- oder Kartoffelsalat wird ja auch auf Dauer sehr sehr langweilig. Also musste bei unserem Angrillen 2016 etwas Neues auf den Tisch und da ist mir ein Rezept für einen Brotsalat in die Finger gekommen. Etwas abgeändert habe ich es dann aber doch, aber das ist ja normal. Oder wer kocht schon streng nach Rezept????

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Gebratene Maultaschen

Maultaschen_gebratenManchmal hab ich echt Hunger auf Dinge, die eigentlich so gar nicht auf meinem Speiseplan stehen. Dazu gehören Maultaschen, aber vor kurzem dachte ich mir so, ach ein paar Maultaschen, das wäre jetzt lecker. Also ab in den Supermarkt und Zutaten gekauft, bei denen ich dachte, das könnte ganz gut schmecken. Und ja, es ist ein sehr leckeres Essen entstanden, welches in der Zwischenzeit auch schon öfters gekocht wurde, da es super schnell geht.

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