Wer kennt das nicht. Man hat Hunger auf einen leckeren Nachtisch, die Zubereitung soll aber schnell gehen. Dann ist dieser Nachtisch die perfekte Lösung. Es geht super schnell und ist dabei einfach nur lecker. Und das Beste ist, die Zutaten hat man eigentlich immer im Haus. Frische Erdbeeren kaufen und losgeht. Und das geht auch spontan Sonntags. Denn in der Erdbeerhochzeit hat doch jeder einen Erdbeerverkaufsstand in der Nähe, der auch Sonntags offen hat.
Muffins und Cup Cakes sind ja momentan total im Trend, aber nicht jeder steht auf süß. Da sind diese herzhaften Muffins eine super Alternative. Sie sind super für Partys, als Vorspeise oder als Salatersatz beim Grillen. Und das schöne ist, sie können immer wieder variiert werden und bleiben so immer interessant und vor allem immer eine Geschmacksüberraschung! Einfach die Zutaten austauschen.
Dieses Essen weckt in mir immer ganz besondere Erinnerungen. Es war die Vorspeise bei der Feier anlässlich meiner standesamtlichen Hochzeit, Und daher möchte ich Euch diese leckere und vor allem einfach herzustellende Terrine nicht vorenthalten. Ich weiß, Terrinen haben oftmals den Ruf in der Herstellung sehr aufwendig zu sein, aber glaubt mir, diese hier ist super einfach und begeistert jeden. Und nicht nur als Vorspeise am Abend, sondern auch beim Brunch am Morgen.
Mal ganz ehrlich gibt es nichts besseres, wenn man in einen Cup Cake 
beißt und man wird von einer himmlischen Füllung überrascht? Und besonders schön sind dabei die Gesichter der Anderen anzuschauen, wenn sie von der Füllung überrascht werden. Meine Überraschungs-Cup Cakes werden zur Erdbeerzeit selbstverständlich mit der roten Frucht gefüllt.
Im Mai und Juni kommt bei uns fast wöchentlich Spargel auf den Tisch. Die klassische Variante mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und Parmesan ist immer wieder sehr lecker, aber es geht auch anders. In einer Pfanne gebraten und mit Balsamico abgelöscht und ein gutes Stück Schweinefilet im Kräutermantel.
Ein ganz einfaches aber unheimlich leckeres Essen ist doch immer wieder eine selbstgemachte Quiche. Ob mit Lauch, Meeresfrüchten, Gemüse oder auch mit Fleisch bei einer Quiche gibt es keine Grenzen. Wir bevorzugen die klassische Quiche mit Lauch und ein bisschen Speck.