Archiv für den Monat: November 2014

Entenbrust mit Vanille-Spitzkohl

Ente_VanillekohlWie ich mich doch immer auf den Herbst freue und auf frische Entenbrust und die vielen leckeren unterschiedlichen Kohlarten. Dieses Rezept ist super einfach gemacht, aber wird bei Deinen Gästen für eine großes “mmmmhhh ist das lecker” sorgen. Kohlgemüse hört sich ja prinzipiell etwas langweilig an, aber wenn man es wie in diesem Fall mit Vanille abschmeckt wird es zu einem sehr sehr feinen Gemüse. Traut auch einfach und probiert es aus!

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American Cheescake

American CheesecakeEiner meiner absoluten Lieblingskuchen ist der Käsekuchen. Als Kind habe ich den bereits immer gerne gebacken, damals noch mit der guten alten Käsekuchenhilfe, aber mittlerweile schaffe ich es auch ohne. Und seit letztem Jahr hab ich dieses Rezep,t was einfach nur lecker ist. Zufällig habe ich das Rezept für diesen American Cheesecake in einer Zeitschrift gefunden, die ich auf dem Flug in meine Flitterwochen gelesen habe. Und zufälligerweise sind wir die USA geflogen. wenn das nicht man Schicksal ist. Unabhängig davon ist dieser Kuchen super lecker und verdammt einfach zu machen!

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Brokkoli Curry

BrokkolicurryWenn es langsam kalt wird und die ersten Erkältungswellen rollen, versucht doch jeder seinem Körper so viel Vitamin C zu zufügen, wie es nur geht. Dafür muss man nicht in eine Zitrone beißen, man kann auch einfach Brokkoli verarbeiten. Denn im direkten Vergleich ist der Brokkoli der größere Vitamin C Lieferanten als die Zitrone. Auf 100 g kommt beim Brokkoli knapp 90 mg Vitamin C und bei der Zitrone gerade mal 53 mg. Wenn das nicht mal ein Argument ist mehr Brokkoli zu essen. Und wenn er dann auch noch als Curry verarbeitet ist, kann ich nicht widerstehen! Achtung Curry steht hier nicht für die Gewürzmischung, sondern einfach für das Gericht also für ein Durcheinander, ähnlich einem Eintopf!

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