Schlagwort-Archiv: Gemüsebrühe

Risotto mit Gemüse

RisottoAlso wenn man zu einem Gericht sagt, dass muss so richtig schlotzig sein und es dabei auch noch nicht mal gut ausschaut. Dann koch man ein Risottor. Einfach und super lecker, aber der einzige Nachteil bei einem Risottto ist, man muss immer daneben stehen und rühren und rühren und rühren. Ist es ein mal angebrannt, gibt es kein zurück mehr und man muss alles neu machen. Wichtig ist dabei, dass alle Zutaten vor Kochstart fertig geschnibbelt sind und griffbereit stehen. Und als Tipp, entweder das Telefon ausstellen, dem Mann oder der Frau geben oder die AB-Ansage für die Zeit des Kochens ändern. Du wirst keine Zeit haben ans Telefon zugehen, falls es klingelt.

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Zucchinisuppe mit selbstgemachter Gemüsebrühe

Eine frische Zucchinisuppe ist doch was Feines, besonders dann wennZucchinisuppe_fertig die Zucchini aus dem eigenem Garten ist. Gemüse aus eigenem Anbau schmeckt wie ich finde, immer sehr viel intensiver und vor allem schmeckt es wie es schmecken soll. Wer die Möglichkeit hat selber Gemüse anzupflanzen, einfach machen. Es ist ein wahres Geschmackserlebnis. Ich hab dieses Jahr keine Zucchinis angepflanzt, aber einer meiner Kollegen betreibt einen kleinen Garten und soviel kann er und seine Familie gar nicht essen und somit bekomme ich immer wieder leckere Dinge zum Verarbeiten. Einfach nur köstlich! Selbstverständlich geht diese Suppe auch mit nicht selbst angebautem Gemüsen. Hauptsache frisch und lecker!

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