Hähnchen aus dem Ofen

Grillhähnchen Mit PfefferminzteeGrillhähnchen, dieser Duft. Göttlich. Und ich wetter, jeder der das Wort Grillhähnchen hört hat diesen Duft in der Nase. Aber die Grillhähnchen von den Imbissbuden sind ja nicht immer so super lecker, eher im Gegenteil. Der Duft stimmt, aber am Ende ist der Geschmack echt nicht gut. Und was gibt es dann besseres als sich den Duft nach Hause zu holen und dann schmeckt es auch noch!
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Spargelcremesuppe

SpargelsuppeIch schmeiße sehr ungern Essen weg und finde es super, wenn man aus einem Lebensmittel mehrere Rezepte machen oder wenn man den „Abfall“ eines Lebensmittel verwenden kann, um daraus etwas neues zu machen. Gemüsebrühe ist ja zum Beispiel auch oft eine Resteverwertung, zumindest bei mir. Und eine Spargelcremesuppe ist das bei mir auch. Und mal ehrlich wenn Reste so einfach zu verarbeiten sind und dann auch noch richtig gut schmecken, macht es doppelt so viel Spaß sie zu kochen. Also beim nächsten Mal Spargelkochen die Schalen nicht wegschmeißen, sondern mit ins Kochwasser geben und den Sud nicht wegschütten, sondern aufbewahren.
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Spargel vom Blech mit Kartoffelecken

Ofenspargel mit KartoffeleckenIm Frühling könnte ich ja zwei Dinge von morgens bis abends essen. Erdbeeren und Spargel. Und beim Spargel ist es mir total egal, ob grün oder weiß. Ich liebe ihn. Ob klassisch gekocht, im Ofen mit Käse überbacken, als Suppe und was es da sonst noch alles so gibt. Einfach große Liebe. Und da ich ja bedingt durch meine Kinder ein Freund von einfacher und schneller Zubereitung bin, ist diese Spargelvariante genial. Nicht nur in der Zubereitung, sondern auch im Geschmack.
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Lachs-Spinat Tarte

Spinat-Lachs-TarteWenn ich mit folgendem Satz begrüßt werde, kann es ja nicht so schlecht sein:
„Mama, das ist ja mein Lieblingsessen!“ Das ist die Reaktion meines fast 5 jährigen Sohnes, wenn ich diese Tarte backe und Reste bleiben definitiv nicht übrig.
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Knoblauch Bohnen

Gemüse kann ja echt langweilig sein, besonders Bohnen. Und Sie immer nur als Speckbohnen zumachen ist zwar lecker aber vielleicht nicht immer passend. Und daher kommt hier eine super Alternative. Und seitdem ich die Bohnen so mache, essen sie selbst meine Kinder. Was will Mutti mehr? Einfach, schnell gemacht und lecker.

 

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Zurück in der Küche

Lange war es hier ruhig, aber das ändert sich jetzt wieder. In den letzten Jahren ist einiges passiert. Umzug in ein eigenes Haus, 2 Kinder bekommen, neuer Job und und und. Die Kinder sind soweit, dass sie alleine spielen können und nicht immer an meinen Beinen kleben oder ich mit ihnen auf dem Boden spielen muss. Und das bringt mir FREIZEIT, die ich nicht immer mit putzen oder den Kinden hinter herräumen nutzen möchte. Diese Zeit nutze ich ab jetzt wieder, um mich wieder meiner Leidenschaft zu widmen bzw. meine Leidenschaft wieder mit euch zu teilen. Ich werde Euch wieder meine Gerichte präsentieren. Und dieser Gedanke lässt mich gerade richtig grinsen und ich freue mich Euch wieder mit in meine Küche zunehmen.

Burger Buns

Ob Burger oder Pulled Pork für beides braucht man leckere Brötchen und mal ganz ehrlich, diese gekauften sind doch echt nicht lecker. Zumindest habe ich bis jetzt noch keine leckeren gefunden. Also selber machen und es ist überhaupt nicht schwer und es dauert auch überhaupt nicht lange und ich garantiere leckere Brötchen.

 

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Erbsenragout

ErbsenragoutIch liebe Klassiker in der Küche. Sie sind zu jeder Zeit gut und schmecken in 99 % allen Essern am Tisch. Und ein Klassiker ist ja mal definitiv Kartoffeln mit Erbsen-Möhren-Gemüse. Und das Schöne in der Küche ist ja, ändert man einen Schritt oder ein Gewürz ab, ist mehr oder weniger ein neues Gericht entstanden bzw. andere Geschmacksknospen werden angeregt und das ist ja mal so gar nicht verkehrt.

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